昨年、根府川の農地で収穫した小麦、そば、トウモロコシを電動製粉機と石臼で製粉して、試食をしました。 小麦は、農林61号とゆめかおりを製粉。農林はモチモチした食感で素朴な甘さ。ゆめかおりは噛むほど甘味が感じられて、小麦の種 […]